Opinión

Balance muy positivo para el primer semestre

05 de julio de 2018

Por Eduardo Blasina

No es habitual que un industrial diga que está vendiendo bien la carne en el exterior. En Uruguay ya sea por cuidarse de los precios del ganado o de los apetitos fiscales lo habitual es tirarse a menos. Por eso es significativo que el director de Frigorífico Las Piedras Alberto González dijera en el programa Agronegocios, de Javier Pastoriza que el primer semestre en términos de la colocación de carne había sido "para encuadrar". 

Al cierre del semestre se colocó la carne a un precio superior en US$ 200 por tonelada mayor al del año pasado y en un volumen mayor. Una mejora de 6% en el precio y de 3% en el volumen colocado.

Y es una mejora que se trasladó al precio al productor, lo que también es destacable. Es posible que la invernada pueda lograr un cierto nivel de competencia con la exportación en pie si los actuales precios se mantienen. Con este dólar, los US$ 3,40 del novillo, y las cotizaciones de vaquillonas y vacas gordas empiezan a ser atractivos. 

Más allá de las pasiones futboleras, las victorias de Uruguay en el Mundial y sobre todo la imagen de orden, seriedad, planificación y eficiencia que da la Selección, ayudan muy concretamente a quienes están luchando por exportar los productos y el trabajo uruguayo. Y en estos momentos cuando se dice en el exterior Uruguay, se empieza la conversación con el pie derecho.

También en carne ovina el semestre fue muy positivo en términos de comercio exterior. En este caso porcentualmente la suba es mayor, y también es mayor la diferencia respecto al año pasado en valor por tonelada.  En la primera mitad de año se colocó a un promedio de US$ 4.577, casi US$ 500 por encima de los US$ 4,081 al que se había colocado en promedo la carne ovina un año atrás.

En el caso del precio de los ovinos lo reducido de la oferta ha generado una estabilidad importante, pero que no parece todavía convencer a los criadores que han mandado más ovejas de cría que al matadero que el año pasado. 

La producción de proteína animal de alta calidad mantiene más vigencia productiva y de la mano de los éxitos de la selección la colocación en el exteror se hace más fácil y promisoria. 

Compartir en:

Más en Opinión

Widget Precios

Estamos dispuestos a responder sus dudas, consultenos y le responderemos a la brevedad.

Más en Opinión

Widget Precios