Ganadería

Bajó el gordo y se reactiva la exportación en pie

05 de noviembre de 2018
Bajó el gordo y se reactiva la exportación en pie

Luego de cinco semanas de suba en el mercado del gordo la industria propone un ajuste de precios. La oferta aumentó respecto a la semana anterior y las entradas se alargaron, pasaron de una semana a 10 días.

Por el novillo gordo se ofrecen entre US$ 3,20 y US$ 3,30 por kilo carcasa, algunas plantas pagan hasta US$ 3,35 por ganados especiales. La vaca gorda se comercializa en entre US$ 3,10 y US$ 3,15 y es más difícil conseguir los US$ 3,20 que la semana pasada se lograban con relativa facilidad.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión semanal ajustó a la baja las referencias de todas las categorías a la carne e indicó: "con mayor oferta y buen nivel de faena; ajuste en los valores". Los mejores novillos bajaron tres centavos a US$ 3,37 por kilo carcasa, las vacas especiales bajaron tres centavos a US$ 3,16 y las vaquillonas pesadas bajaron cuatro centavos a US$ 3,20.

Algunos operadores del mercado coinciden en que hay disparidad entre plantas e incluso algunas están sin pasar precios.

El mercado de la reposición mantiene la firmeza con una oferta creciente. Todas las categorías de terneros aumentaron sus valores, con un promedio de US$ 2,07 por kilo en pie, dos centavos por encima que el promedio de la semana anterior.

Los precios ofrecidos por Gladenur para la exportación en pie son de US$ 2 por terneros de hasta 170 kilos, US$ 1,9 por terneros entre 170 y 220 kilos y US$ 1,8 por terneros entre 220 y 250 kilos. Con plazos de 90 días.

En ovinos se destacan entradas más largas con dificultad de concretar nuevos negocios y preferencia por cordero mamón. Las plantas tienen exigencias en los recibos por tiempo y  de esquila -entre 45 y 60 días-. En la grilla de ACG el cordero pesado bajó cinco centavos a US$ 3,47, los corderos livianos bajaron un centavo a US$ 3,43, los borregos tres centavos a US$ 3,49 y las ovejas dos centavos a US$ 3,14.

 

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