Ganadería

Baja todo menos lo que se exporta en pie

28 de agosto de 2017
Baja todo menos lo que se exporta en pie

La baja de precios para el ganado gordo se consolida aunque parece estabilizarse el precio algo por arriba de los tres dólares. La merma en la cantidad de negocios concretados pareció notarse en la faena de la semana pasada que aunque tuvo un día menos de operativa por el feriado del 25 de agosto, mostró una baja importante. 

En el mercado todo son bajas de precios menos lo que se exporta en pie: tanto terneros enteros como novillitos subieron levemente en la grilla de consignatarios. Pero en el resto, las flechas rojas hacia abajo fueron generalizadas. 

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó cinco centavos a US$ 3,09 por kilo carcasa la referencia para el novillo gordo.

La baja fue menor para vacas especiales a US$ 2,90 por kilo carcasa, dos centavos por debajo de una semana atrás.

Los consignatarios consultados señalaron que el precio del ganado gordo sigue presionado a la baja y que la operativa al comienzo de la semana es casi nula.

El precio máximo que ofrece la industria por novillos de punta es US$ 3,05 por kilo carcasa, coincidieron las fuentes consultadas.

En los próximos días el mercado podría cobrar dinamismo y tal vez podría reflejarse algo en los valores, estimó un consignatario. "La industria se está moviendo un poco más, da la sensación que el ganado de corral se está terminando", apuntó.

La oferta es muy escasa. Por una lado productores que tienen ganado especiales no quieren vender a estos precios y tampoco es mucho el volumen de ganados bien terminados.

Para vacas, los negocios para ganados pesados según los consignatarios consultados oscilan entre US$ 2,80 y US$ 2,85.

Las entradas a plantas industriales son entre una semana y 10 días.

El mercado de lanares está muy demandado en todas las categorías pero la oferta continúa escasa. 

En ovinos la grilla de la Asociación de Consignatarios no mostró cambios excepto un aumento de un centavo en el precio de la oveja. El precio se mantuvo en US$ 3,42 por kilo para el cordero pesado.

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