Ganadería

Australia: precio de la carne ovina firme por una fuerte demanda internacional

25 de enero de 2018
Australia: precio de la carne ovina firme por una fuerte demanda internacional

Las proyecciones de Meat and Livestock Australia (MLA) para la industria ovina en 2018 son que las exportaciones australianas de carne de cordero disminuyan levemente (debido a la reconstrucción del stock nacional, lo que lleva a una leve disminución de la faena de ovejas y corderos), y que los volúmenes de exportación alcancen nuevos máximos en 2019 a medida que aumente la producción.

El Gerente de Mercado del MLA, Scott Tolmie, dijo que mientras se espera que la faena de corderos y ovejas disminuya en 2018, a 22,5 millones de cabezas y 7,2 millones de cabezas, respectivamente, el peso de las canales aumentará.

"Estamos pronosticando un ligero aumento en el peso de las canales de cordero en 2018, lo que ayudará a compensar un menor sacrificio que dará como resultado una proyección de estabilidad de la producción de 514.000 toneladas", dijo Tolmie.

Tolmie dijo que las perspectivas para 2018 de la industria ovina australiana son positivas, con el aumento de la producción y el aumento en los precios registrados en 2017, lo que apuntala la fortaleza actual del mercado. "Con un pronóstico de producción estable este año, combinado con una fuerte demanda internacional en curso, los precios del cordero deberían seguir teniendo un fuerte apoyo este año", dijo.

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