Ganadería

Australia: Gran oportunidad para la carne vacuna en la exportación global.

31 de agosto de 2017
Australia: Gran oportunidad para la carne vacuna en la exportación global.

Un mercado mundial más competitivo de la carne vacuna traerá oportunidades y desafíos a la industria australiana.

Australia es el tercer exportador de carne más grande del mundo, y Jennifer Peart, analista del mercado de Carnes y Ganado de Australia, habló sobre la perspectiva de la industria en la conferencia Shorthorn Beef National en Dubbo.

"Hay muchas influencias en juego en el mercado de la carne vacuna en este momento", dijo. "Tenemos una idea muy clara de las tendencias que se esperan, pero el marco temporal en el que se va a jugar es un poco más confuso".

El stock de vacunos en Australia pasó de 29 millones en 2013 a 26 millones el año pasado. Sin embargo, hay signos de recuperación, con el número de faenas de hembras en un mínimo histórico. "La intención del productor de retener a las hembras es muy clara en este momento", dijo Peart.

A nivel internacional, Australia se enfrenta a la competencia de países como Estados Unidos, Brasil e India.

Peart dijo que pasaron 10 años desde que Estados Unidos recuperó el acceso a Japón y Corea (mercados claves para la carne australiana) luego de un brote de encefalopatía espongiforme bovina, pero Australia tenía "una gran reputación" y podía "diferenciar" su producto.

Los progresos en el acceso a los mercados mundiales también están siendo monitoreados por el MLA, "Tenemos acuerdos de acceso al mercado con la mayoría de nuestros principales socios comerciales", dijo. "Tenemos un acuerdo de libre comercio con EE.UU. que nos permite crear acuerdos comerciales bilaterales con países de interés como Canadá y México, y Brexit en el Reino Unido también presentó oportunidades".

En cuanto a la competencia con Brasil, este último está aumentando su cuota de mercado, con acceso a China, Arabia Saudita y Estados Unidos pero sin acceso a Corea y Japón. Además, el reciente escándalo de "carne fraca" habría resaltado la falta de control de calidad.

Mientras tanto, India (mayor exportador mundial de carne bovina) tiene cierta superposición con los mercados de Australia, pero apunta a diferentes grupos de consumidores.

Peart concluyó que la mayor competitividad del mercado global haría "inevitable" una corrección en los precios. Sin embargo, MLA no cree que los precios bajen drásticamente. 

Elaborado en base a: MLA y The Weekly Times Australia

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