Ganadería

Alto precio limita las exportaciones de carne vacuna de EE.UU. a China

16 de noviembre de 2017
Alto precio limita las exportaciones de carne vacuna de EE.UU. a China

Según la Federación de Exportación de Carne de Estados Unidos, a finales de setiembre, las exportaciones de carne a China alcanzaron alrededor de 1.000 toneladas por un total de US$ 12,5 millones desde que se levantó la prohibición de exportación en mayo.

 China representa potencialmente un mercado de US$ 2.600 millones para la carne vacuna de EE.UU., por lo que las exportaciones de EE.UU. pueden aumentar. Los expertos de la industria atribuyen el lento crecimiento del mercado a la escasez de oferta y a los precios elevados.

La carne vacuna exportada a China debe cumplir requisitos estrictos como la ausencia de hormonas de crecimiento. Actualmente, los productos que satisfacen esos requisitos son pocos.

"Esperamos poder exportar mucha carne de res a la clase media de China, pero al no usar hormonas de crecimiento el precio será prohibitivo. Actualmente, la mayoría de la carne estadounidense se vende solo en las principales ciudades como Shanghai y Beijing", dijo Bonds.

El "Prime rib eye" u ojo de bife con hueso se vende a casi US$ 130 por kilo en Shanghai, según informes de prensa. "Es más un artículo de lujo en China, en lugar de ser una fuente diaria de proteína", dijo Pete Bonds, un productor de Texas, y ex presidente de la Asociación de Ganaderos de Texas.

S&S AgriSource, una empresa con sede en Houston que exporta carne vacuna a China, está probando el mercado. Ha estado exportando carne de Sudamérica a China y está utilizando su red de distribución disponible para ganar una cuota de mercado para la carne vacuna estadounidense.

Jane Shi, especialista en compras de S & S AgriSource dijo que comparada con la carne vacuna que la compañía exporta a China desde Sudamérica, la carne estadounidense es de tres a cuatro veces más cara.

 

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