Ganadería

Algunos frigoríficos ofrecen menos de tres dólares por los novillos

06 de diciembre de 2018
Algunos frigoríficos ofrecen menos de tres dólares por los novillos

El mercado de la hacienda gorda mantiene una operativa escasa en ganados de pasto y con plantas que pasan precios para el novillo gordo por debajo de los US$ 3 y otras que al igual que en semanas anteriores siguen sin pasar precio. La vaca tiene una mayor colocación con valores entre US$ 2,75 a US$ 2,90 las más pesadas. Las entradas son de 10 a 20 días.

Facundo Schauricht, integrante de la directiva de la Asociación de Consignatarios de Ganado y de Zambrano y Cía. dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que "El mercado no está bien consolidado, la oferta es escasa pero la industria sigue pasando menores valores a la semana anterior y algunas plantas siguen sin pasar precios".

Consignatarios consultados afirman que no hay presión vendedora y que muchos productores deciden no vender los ganados a los valores que propone la industria.

En ovinos sigue trancada la colocación de categorías adultas, con una preferencia por el cordero mamón (de hasta 28 kilos en pie) con precio de referencia de US$ 3,46. En la grilla de ACG el cordero pesado subió un centavo a US$ 3,35, los corderos de hasta 35 kilos se mantuvieron en US$ 3,35, los borregos en US$ 3,31, los capones en US$ 3,05 y las ovejas bajaron un centavos a US$ 2,96.

En noviembre la faena de vacunos se consolidó como la más alta para ese mes desde 2010, caracterizada por un notable incremento de la faena de hembras -vacas y vaquillonas- con la actividad mensual más alta en casi ocho años y la mayor de la historia para ese mes.

Totalizó 227.212 cabezas, 30.646 más (15,6%) que las 196.566 faenadas en igual mes del año pasado. La faena de hembras fue de 120.020 cabezas, un aumento de 28,1% o 26.294 más que las 93726 de noviembre del año pasado. La participación de las hembras en el total de la faena fue de 52,8%, cinco puntos porcentuales por encima que en el mismo mes del año pasado (47,7%).

La faena de novillos en noviembre fue de 102.632 cabezas, 3.674 menos (-3,7%) que las 98.958 del año anterior. Un ajuste -que a pesar de haber sido moderado por la faena de esta categoría para la Cuota 481- reafirma la caída de 15% en el stock de novillos en el ejercicio 2017/18 y la escases de esta categoría para la industria en los próximos años.

En diciembre, consignatarios e industriales esperan que la faena ajuste a la baja. Frigorífico Pando, San Jacinto, PUL, Solís, Las Moras bajaran la faena en diciembre y algunos días de enero.

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